Panlasa at Kultura: Ang bawat rehiyon o pamilya ay may sariling estilo at pampalasa na iniangkop sa kanilang panlasa.Kagamitang Ginagamit: Ang ilan ay gumagamit ng kalan, iba naman ay pugon o grill, na nagdudulot ng kaibahan sa lasa at texture.Mga Sangkap na Magagamit: Depende sa availability ng sangkap, maaaring palitan o bawasan ang ilang rekado.Personal na Teknik: May mga kusinero na may sariling paraan ng paghahalo, pag-ayos ng init, o tagal ng pagluluto.Layunin o Okasyon: Maaaring baguhin ang pagluluto para maging mas espesyal o mas praktikal depende sa okasyon.