Ang Ilaya ay kilala sa mga produktong palay at mais. Ito ay dahil sa malawak at matabang lupaing angkop para sa agrikultura. Ang mga produktong ito ang pangunahing pinagkukunan ng pagkain at kabuhayan ng mga tao sa lugar, na nagpapakita ng kahalagahan ng pagsasaka sa kanilang ekonomiya.