Ang pangunahing ikinabubuhay ng mga Khmer, lalo na sa Cambodia, ay ang agrikultura. Karamihan sa mga tao ay nakasalalay sa pagsasaka, lalo na sa pagtatanim ng palay, mais, at iba pang mga pananim. Bukod dito, mahalaga rin ang pangingisda at iba pang gawaing kaugnay ng agrikultura bilang bahagi ng kanilang kabuhayan. Malaki rin ang papel ng turismo at pananahi sa ekonomiya ng bansa, ngunit ang pangunahing hanapbuhay ay patuloy na agrikultura.