Ang metabolism ay tumutukoy sa lahat ng chemical reactions na nagaganap sa loob ng cells ng katawan ng tao. Sa madaling salita, ito ang proseso kung saan ang pagkain at inuming tinutunaw ng katawan ay ginagawang enerhiya o ginagamit upang bumuo ng bagong cell materials. Ang metabolism ay may dalawang bahagi: catabolism at anabolism.Catabolism – Ito ay ang proseso ng pag-breakdown ng malaking molecules (tulad ng carbohydrates, fats, proteins) para makalikha ng enerhiya. Halimbawa, ang glucose ay sinusunog sa presensya ng oxygen para makagawa ng ATP (adenosine triphosphate), ang main energy currency ng cell.Anabolism – Ito naman ang kabaligtaran. Gamit ang enerhiya, bumubuo ang katawan ng bagong molecules, gaya ng paggawa ng muscle proteins, enzymes, at cell membranes.Ang metabolism ay hindi lang tungkol sa digestion. Kasama rin dito ang pag-regulate ng temperatura ng katawan, hormone activity, at cell repair. Ang mga organs tulad ng liver, pancreas, at thyroid gland ay may mahalagang papel sa metabolism. Halimbawa, ang thyroid hormones ay nagre-regulate kung gaano kabilis ang metabolismo ng isang tao.Ang bilis ng metabolism ay nagkakaiba sa bawat tao at naaapektuhan ng edad, kasarian, genes, at lifestyle. Kapag mataas ang metabolic rate, mas mabilis ang pagkonsumo ng enerhiya. Kapag mabagal, mas mabagal din ang calorie burn.