Ang lipids ay mahalagang bahagi ng ating katawan dahil sa maraming dahilan. Una, ito ay nagsisilbing imbakan ng enerhiya. Sa tuwing hindi sapat ang glucose sa katawan, kinukuha ng katawan ang enerhiya mula sa fat reserves o triglycerides, na mas maraming enerhiya ang naibibigay kaysa carbohydrates. Bukod dito, ang lipids ay mahalaga rin sa pagbuo ng cell membranes. Ang phospholipids, halimbawa, ay may hydrophilic head at hydrophobic tail kaya ito ang bumubuo sa tinatawag na phospholipid bilayer ng mga cell.Iba’t-ibang Uri ng LipidsAng triglycerides ay tatlong fatty acid chains na nakakabit sa isang glycerol. Ito ang karaniwang “fat” sa katawan at ginagamit para sa energy storage.Ang phospholipids naman ay may dalawang fatty acid chains at isang phosphate group. Dahil amphipathic ito (may bahagi na mahilig at takot sa tubig), ito ang bumubuo ng membrane na may selective permeability.Ang sterols tulad ng cholesterol ay hindi rin dapat kalimutan. Mahalaga ito sa pag-regulate ng fluidity ng cell membrane at paggawa ng hormones gaya ng estrogen at testosterone.Mahalaga rin ang pagkakaiba ng saturated at unsaturated fats. Ang saturated fats ay galing sa hayop at maaaring magdulot ng pagtaas ng cholesterol sa dugo, samantalang ang unsaturated fats ay galing sa halaman at mas mainam para sa puso.Sa kabuuan, ang lipids ay hindi lang simpleng “taba.” Isa ito sa pinakamahalagang biomolecules sa katawan—mula sa proteksyon ng mga organs, paggawa ng hormones, hanggang sa pagiging source ng enerhiya.