Ang lipids ay mga organic molecules na binubuo ng mga hydrocarbon chains. Ginagamit ang mga ito sa paggawa ng plasma membranes at bilang imbakan ng enerhiya. Isa sa mga pangunahing katangian ng lipids ay ang pagiging hydrophobic o hindi natutunaw sa tubig. Halimbawa, ang langis ay isang lipid at hindi ito naghahalo sa tubig. Mahalaga ang lipids sa ating katawan dahil bahagi ito ng mga cell membranes at pinagkukunan ng enerhiya kapag kulang sa carbohydrates.