Ang monosaccharide ay ang pinakapayak na anyo ng carbohydrate. Binubuo ito ng isang sugar unit lamang at may pangkalahatang chemical formula na (CH₂O)n. Ang pinaka-karaniwang monosaccharide ay glucose (C₆H₁₂O₆), na siyang pangunahing pinagkukunan ng enerhiya ng mga cells sa katawan ng tao.Kapag kumain tayo ng pagkain na may carbohydrates, binabago ito ng katawan sa glucose, na ginagamit ng cells sa pamamagitan ng proseso ng cellular respiration upang makagawa ng ATP—ang energy currency ng cells.Sa physiology, ang pag-unawa sa monosaccharides ay mahalaga dahil ang energy na galing sa glucose ay ginagamit sa halos lahat ng function sa katawan gaya ng paghinga, paggalaw, at pag-iisip. Ang imbalance sa glucose (masyadong mataas o mababa) ay maaaring magdulot ng diabetes o hypoglycemia.